CJ제일제당, Food AI 360으로 말차 햇반 출시

CJ제일제당은 최근 AI 플랫폼 'Food AI 360'을 통해 소비자 선호를 반영한 '말차 햇반'을 출시했습니다. 이 플랫폼은 식품 트렌드 분석부터 상품화까지 자동화할 수 있는 기능을 제공하며, 소비자 요구를 제품으로 구체화하는 데 중점을 두고 있습니다. 특히, 지난해부터 이어진 말차 트렌드의 지속 가능성을 확인하고, 건강한 원료와 편의성이 결합된 제품을 개발하는 데 성공했습니다.

Food AI 360은 단순히 현재의 트렌드를 따라가는 것이 아니라, 소비자 변화를 분석해 새로운 트렌드를 선제적으로 예측하고 발굴하는 데 강점을 가지고 있습니다. 이 기술은 기존 업무 프로세스를 하나의 플랫폼으로 고도화하여, 트렌드 발굴과 콘셉트 개발·평가, 시장 반응 모니터링을 지원합니다. 이를 통해 CJ제일제당은 글로벌 K푸드 확장에 박차를 가하고 있으며, 미국 시장에도 이 플랫폼을 도입하여 현지 소비자 반응을 실시간으로 분석하고 있습니다.

또한, CJ제일제당은 AI를 활용해 원재료 매입부터 품질 검사까지 사업 전반에 걸쳐 효율성을 높이고 있습니다. 특히, AI 딥러닝을 통해 제품 불량을 자동 검출하는 품질 검사 시스템을 도입하여 생산 효율을 높이고 품질 리스크를 최소화하고 있습니다. 이러한 AI 기반의 접근은 CJ제일제당이 국내 식품업계의 인공지능 전환(AX)을 선도하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.